Con una visión de futuro clara y una estrategia de desarrollo sólida, Palacios, líder en la producción de embutidos y comidas preparadas, ha predeterminado objetivos ambiciosos para su planta en Buñuel, Navarra. La empresa tiene planeado acrecentar su producción anual de 17000 a 25200 toneladas, un salto del 4823%,, sosteniendo el deber con el medioambiente y sin precisar expandir urbanísticamente sus instalaciones recientes.

La planta de Buñuel, famosa por su producción día tras día de sesenta toneladas de tortillas de patata en diversos formatos, se prepara para escalar su producción a 89 toneladas del día a día. Este aumento en la producción se conseguirá merced a la dedicación de sus 137 trabajadores, quienes trabajan en tres turnos continuos a lo largo del año, asegurando de este modo la eficacia y la continuidad en la entrega de sus modelos. Con la mira puesta en la sostenibilidad, Palacios espera operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Integrada, pendiente de aprobación por el Gobierno de Navarra, con la convicción de que este crecimiento no implicará un incremento en la emisión de contaminantes o restos.

El sendero hacia este crecimiento empezó en 2013 con la adquisición de Alinaco, especialistas en tortillas congeladas y propietarios de la planta de Buñuel. Este movimiento estratégico fortaleció la posición de Palacios en el mercado de alimentos preparados, apuntalando sus operaciones hacia la consolidación de un liderazgo en el sector. Este esfuerzo ha rendido frutos, mostrado por un crecimiento del 60% en ventas entre 2015 y 2020, alcanzando los 240 millones de euros en facturación, y expandiendo su presencia a mucho más de 40 países con una cartera de 300 clientes del servicio de todo el mundo.

La pandemia de Covid-19 en 2020 presentó desafíos inesperados, ocasionando fluctuaciones en la demanda debido al confinamiento y al temor al Energía renovable desabastecimiento, seguidos por una estabilización gracias al incremento del consumo familiar. Pese a estos desafíos, y la afectación en el canal Horeca, Palacios mantuvo operativas sus plantas, probando una capacidad de adaptación y resiliencia notables.

Palacios no solo enfoca su expansión en el aumento de la producción y la conquista de nuevos mercados, sino asimismo en la responsabilidad ambiental, asegurando que el desarrollo no se traduzca en un encontronazo negativo sobre el medio ambiente. Esta estrategia de avance equilibrado y sostenible destaca el deber de Palacios con sus principios fundacionales, mejorando el lote para un futuro en el que la compañía no solo sea conocida por su calidad y pluralidad sino asimismo por su contribución efectiva tanto a la economía como al entorno..